(资料图片仅供参考)
1、首先田鸡要吃嫩的1田鸡不能腌，把田鸡洗净剁成块放在一边2蒜切末，葱切丝，热锅凉油里面煸出香味来。
2、3青椒切丝放入锅中炒，加入盐、酱油、味精、水淀粉。
3、4青椒快熟的时候放入田鸡，翻炒一下，加入黄酒、辣椒、辣酱。
4、要诀：多放油，大火快炒，水淀粉切记少放。
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