需要食材

(资料图片)

主料：丰水梨2个

配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克。

步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。

步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。

步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。

步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。

“熬梨汤”制作技巧

1、熬梨汤应选用成熟汁水多的梨，这样制作出来的口感才佳。

2、放入银耳的作用是让汤汁变得更浓稠。增加润滑度。因为银耳中有丰富的胶质成分。

3、银耳耐煮并且不易煮熟，所以要提前煮制。

4、如想让梨入口即化，可延长煮制时间。

结语

熬梨汤的配料没有固定的食材，可根据自己的口味来搭配。

梨通过长时间煮制并加入了多种食材，让它具有了清热润肺、止咳化痰和健脾开胃以及滋养等保健功效，所以食梨防燥最合适。